Beim Besuch der Internationalen Süßwarenmesse in Köln dieses Jahr kamen wir auch am Stand von Foof2Smile aus den Niederlanden vorbei. Die hatten jede Menge zuckerfreie Süßigkeiten und dazu noch recht Maltitol -arm (10%)

Da mußte ich natürlich probieren und natürlich habe ich mit den Sauergums angefangen. Man muss dazu wissen, dass ich seit Jahren mit meiner Frau Streit um die DeBron Sauergums habe. Sie besteht darauf, dass diese nicht wirklich sauer sind. Ich halte immer dagegen, dass zwar wirklich  nur ganz wenig Säure an den Fruchtgummies wäre, sie mich aber trotzdem an früher erinnern.

Die sauren Gummibrchen von Food 2 Smile sind anders: Sie sind wirklich sauer. sehr sauer, köstlich sauer.

So sauer, dass sogar meine Frau zufrieden ist.

PS.:

Die letzten 2 Jahre waren wirklich schlimm. Die Preissteigerungen für uns lagen im Durchschnitt zwischen 20% und 30%, für Xantan sogar bei 1500%. Davon nur einen Teil an unser Kunden weiterzugeben ist finanziell ganz schön hart gewesen. Doch nun gibt es die erste gute Nachricht: Die Preise für Erythrit, unseren –carb Zucker fallen. Und wir geben diese Senkung an unsere Kunden weiter! -carb Zucker 100 kostet nur noch 11.50€, der normale -carb Zucker 10.50 €. Wir hoffen, dass sich dieser Trend bald für mehr Produkte durchsetzt!

Es gibt auch mal gute Nachrichten von der Inflationsfront: Unser Lieferant für Erythritol hat die zuletzt stark gesteigenen Preise wieder ein wenig gesenkt und wir geben diese Preissenkung direkt auch an unsere Kunden weiter. Unser Zucker 100% wird um  mehr als 10% billiger und ist ab sofort wieder für 12.50 pro Kilo zu haben.

Wer intensiv Wirtschaftsnachrichten schaut hat mitbekommen, dass die Weltmärkte ganz schön in Aufruhr sind. Nicht nur Holz wird teurer sondern auch die Rohstoffe für unsere Verpackungen und der Transport selbst. Leider ist es nicht ohne Folgen geblieben, dass Millionen von Arbeitern und Angestellten wegen des Lockdown nicht arbeiten konnten. Und leider liegen die Erhöhungen nicht wie sonst bei 2-3% sondern gleich bei 20-30%. Noch schlimmer trifft uns das bei unserem Eryrthitol, dass in den letzten 6 Wochen seinen Preis alleine verdoppelt hat. Ähnlich hohe Aufschläge gibt es für weitere Rohstoffe wie Flohsamen, Chia und auch das Paranussmehl.

Wir bemühen uns, unsere günstigen Preise zu halten, aber einige Preisanpassungen haben wir weitergeben müssen.

Wir hoffen auf Ihr Verständnis.

Wir hatten ja schon einige Anzätze, eine zuckerarme Nuss Nougat Creme aus England, Spanien und Griechenland in unser Sortiment aufzunehmen. Leider hat das nie sehr gut geklappt. Die englishe wurde erst gar nicht geliefert, bei der spanischen gibt es den Anbieter nicht mehr und unsere griechischen Freunde von Kallisti, die hervorragende Schokolade machen, sind an dem Gehalt an Erythrit gescheitert, das leider nach wenigen Wochen und/oder Temperaturen über 30° C begann gro?e und beim Essen merkliche Kristalle zu bilden.

Deshalb haben wir seit letztem Frühjahr versucht, selbst eine Low Carb Version dieses für viele unverzichtbaren Frühstücks-Aufstrichs zu entwickeln, .

Da wir dabei natürlich den Anspruch hatten, nur beste Zutaten zu verwenden und auf Palmfett, sowie das für viele nicht gut verträgliche und auch nicht insulinneutrale Maltitol und alle hoch verarbeiteten und künstlichen Zusatzstoffe zu verzichten, war das nicht ganz leicht. Am schwierigsten war es, die überragend