Dass wir die letzten 2 Jahre kein Xanthan im Angebot hatten, lag an 2 Dingen: Einer nicht einsehbaren Entscheidung der EU bezüglich Kontamination von Xanthan mit  Ethylenoxid und das Geschäftsgebaren von chinesischen Händlern.

Das erst ist, dass Ethylenoxid  als Lebensmittelbehandlung gegen Bakterien und Pilze in der EU nicht zugelassen ist. So weit so gut. Jetzt kommen aber Akteure ins Spiel, die sich zwar selbst immer als Verbraucherschützer sehen, die aber dem Verbraucher fast immer eher schaden.

Die Geschichte ist ganz einfach: Eine NGO (non-governmental organization, deutsch: Nichtregierungsorganisation) bekommt ein Analysegerät geschenkt, das einen Schadstoff in nie geahnter geringer Konzentration nachweist. Es werden dann Lebensmittel getestet und der Schadstoff natürlich in der sehr geringen Konzentration nachgewiesen. Damit geht man an die Presse, wobei die geringe Konzentration aber nicht erwähnt wird. Sicher ist sicher.

Daraufhin werden große Mengen zuvor absolut sicher geltender Lebensmittel vernichtet, jeder Hersteller muss sich die super genaue Testmaschine kaufen oder mieten. 3 Mal dürfen Sie raten wer daran gewinnt (NGO und Testmaschinenhersteller) und wer die Zeche zahlt: Der Verbraucher!

Zu diesen alt bekannten Spiel kam jetzt noch 2 Akteure hinzu: Die EU und die Chinesen. Die EU hat hunderte von Tonnen bester Lebensmittel nicht in EU Häfen anlanden lassen, obwohl es keinen Anhaltspunkt dafür gab, dass sie kontaminiert waren. Die Hersteller in Übersee hatten schlicht und ergreifend noch nicht die neuen Testmaschinen. So war auf einmal kein Xanthan mehr auf dem Europäischen Markt. 

Ein chinesischer Hersteller hat sich dann ganz schnell ein Testgerät besorgt und dann das Xanthan zum 20fachen des normalen Preises angeboten.  

Da haben wir nicht mitgemacht und Xanthan aus dem Sortiment genommen.

Nach 2 Jahren sind zwar die alten Preise noch nicht  wieder ganz erreicht. Wir haben etwas unserer Marge abgegeben und nun gibt es wieder Xanthan im l-carb-shop. Garantiert ohne Ethylenoxid  und zum alten Preis!